Cotto e mangiato: torta alle pere con grano saraceno, il video

Il piatto del giorno consigliato oggi in tv da Benedetta Parodi a Cotto e mangiato rubrica di Studio Aperto in onda tutti i giorni nell'edizione delle 12.25, è una bella torta dolce: la torta alle pere con grano saraceno.

Cosa ci serve per prepararla?

100 gr. di burro, 120 gr. di zucchero, 3 uova, 100 gr. di farina, 120 gr. di grano saraceno, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, marmellata, mezza arancia, pere.

Come si fa?

Allora prima di tutto bisogna sciogliere il burro e mescolarlo con lo zucchero in una terrina. Poi bisogna aggiungere le uova e mescolare bene per ottenere un composto uniforme.

Al composto si deve aggiungere sia la farina normale che quella di grano saraceno, il sale e il lievito e poi continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso.

A questo punto stendete l'impasto in una tortiera foderata con la carta forno.

Dopo queste operazioni, prendete delle pere, sbucciatele, tagliatele a spicchi e poi a fettine sottili e infilate le fettine all’interno dell’impasto formando una composizione a raggiera nell'impasto.

In seguito a questo sforzo di precisione, diluite nel succo di mezza arancia tre cucchiai di marmellata e versate questo composto sulla torta, spennellando bene per distribuirlo uniformemente.

A questo punto la preparazione è conclusa, dovete solo infornare alla temperatura di 180° per 30 minuti.

Dopo la cottura spolverate con zucchero a velo e servite a tavola.

Qui sotto il video con la video spiegazione della ricetta.

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